Rezepttip metabolic balance – Käsekuchen mit Mandeln

Daß gesunde Ernährung und Essensgenuß hervorragend zusammenpassen, beweist wieder einmal folgendes Rezept der metabolic balance – Spezialistin der Villa Glücksburg. Viel Vergnügen beim Nachbacken und Schlemmen!

125 g Butter

4 Eigelb

125 g Zucker

ein Päckchen Vanillezucker

100 g Kartoffelmehl (Gustin)

Eine Prise Salz

Eine abgeriebene Zitrone

50 g süße gehackte Mandeln

1 kg Quark, vollfett

2 Teelöffel Backpulver

50 g Sultaninen (Variation: Gojibeeren!)

3 – 4 geriebene Äpfel

Alles vermischen und 4 Eischnee unterheben.

Bei 180 Grad eine Stunde backen.

Eignet sich super als leckerer Nachtisch, mit einem Tupfen geschlagener Sahne (ohne Zucker) und einer Tasse schwarzem Kaffee.

Guten Appetit! 🙂

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